Сначала приготовьте сироп. Положите сахар в кастрюлю, залейте водой и лимонным соком. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 15 минут. Оставьте остывать.
В одной миске просейте муку с разрыхлителем. В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко, затем масло, уксус и соль. Постепенно добавляйте муку, мешая венчиком.
Когда тесто начнет формироваться в шар, перенесите его на стол и вымесите руками. Разделите тесто на 3 равные части, каждую из которых сделайте в 10 шариков.
Обильно посыпьте стол крахмалом. Раскатайте один шарик в круг диаметром около 15 см, посыпая крахмалом. Повторите с остальными шариками, чтобы получить три стопки по 10 листов.
Раскатайте одну стопку в большой лист диаметром около 36 см и переместите в подготовленную форму. Посыпьте орехами, затем повторите с оставшимися листами и начинкой.
Накройте начинку последними 10 листами, нарежьте баклаву и залейте растопленным маслом. Выпекайте при 180 градусах около 1 часа. Залейте горячую баклаву холодным сиропом.

##DESERT

Домашняя тонкая баклава