Cornetti di Pasqua
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleuova - 4 (1 tuorlo per spennellare)
- check_circle latte fresco - 450 ml
- check_circle zucchero - 1 tazza (piena)
- check_circle lievito - 1 cubetto di lievito fresco (42 g)
- check_circle grasso - 1 tazza (burro + olio)
- check_circle sale - un pizzico
- check_circle essenza di limone - 1 fiala
- check_circle zucchero vanigliato - 2 bustine
- check_circle farina - circa 1 kg
- check_circle marmellata di prugne - 1 barattolo
- check_circle noci - 100 g
Preparation
- Attivare il lievito con un po' di latte caldo (100 ml), zucchero (2 cucchiai) e farina (3 cucchiai).
- Sbattere bene le uova con lo zucchero e il restante latte caldo.
- Setacciare la farina con un pizzico di sale in una grande ciotola, aggiungere il composto di uova e latte.
- Mescolare con un grande cucchiaio, poi continuare a mano aggiungendo poco a poco il grasso.
- Lasciare lievitare, poi formare i cornetti dividendo l'impasto in palline e stendendole in triangoli arrotondati.
- Tagliare la punta in 3 parti, mettere la marmellata di prugne e arrotolare il cornetto.
- Disporre i cornetti su teglie distanziate, lasciare lievitare, spennellare con tuorlo e latte, aggiungere noci e zucchero.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi fino a doratura.
schedule
03/05/22