Bun cinesi al vapore
5.0 (1)
Ingredienti
- 225g farina bianca tipo 500
- 75g farina bianca tipo 00
- 1/3 cubetto di lievito
- 160g acqua tiepida
- sale
- 50ml olio
Preparazione
- Setacciare la farina insieme al sale.
- Sciogliere il lievito nell'acqua e mescolarlo con la farina, seguito dall'olio.
- Impastare fino a ottenere un impasto morbido, coprire con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Formare palline da 50g, posizionarle su quadrati di carta da forno e lasciare lievitare per 30 minuti.
- Portare a ebollizione l'acqua in una pentola a vapore, disporre al massimo 4 palline alla volta.
- Coprire con un panno per evitare la condensa e cuocere per 10 minuti.
Valori nutrizionali
Porzioni
4
Calorie
390 kcal
Proteine
9.5 g
Carboidrati
55 g
Grassi
14 g
27/09/21