Omini di miele e cannella
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleuova - 2 pz.
- check_circle zucchero a velo - 1 tazza
- check_circle olio - 1 tazza
- check_circle miele - 1/2 tazza
- check_circle farina - 1 tazza + 600 g
- check_circle bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- check_circle cannella - 2 cucchiaini
- check_circle GLASSA
- check_circle zucchero a velo - 500 g
- check_circle albumi - 2 pz.
- check_circle amido di mais - 2 cucchiaini
- check_circle vaniglia - 2 pz. /4 g/
- check_circle succo di limone - 2 cucchiaini
Preparation
- In una ciotola, sbattere 2 uova con 1 tazza di zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere 1 tazza di olio e 1/2 tazza di miele e mescolare bene.
- In 1 tazza di farina, aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato e 2 cucchiaini di cannella. Mescolare e unire al composto di uova, mescolando bene.
- Aggiungere gradualmente il restante farina (circa 600 g) fino a quando non si stacca dalle mani. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere l'impasto e ritagliare gli omini. Disporli su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 7-8 minuti. Lasciare raffreddare completamente.
- Preparare la glassa: in una ciotola, unire 500 g di zucchero a velo setacciato, 2 albumi, 2 cucchiaini di amido di mais e 2 vaniglie. Montare con le fruste a bassa velocità per 3 minuti.
- Aggiungere 2 cucchiaini di succo di limone e montare per un altro minuto. Coprire la glassa con un panno umido e mettere in frigorifero per 30 minuti.
- Dividere in ciotole a seconda dei colori desiderati. Colorare con colorante alimentare e decorare i biscotti. Lasciare indurire la glassa.
schedule
25/12/21