Polpette proteiche con quinoa
5.0 (1)
Ingredienti
- carne macinata (manzo o mista) – 500 g
- quinoa – 150 g
- uovo – 1 pz
- cipolla – 1 pz
- aglio – 2 spicchi
- olio d'oliva – 2 cucchiai
- prezzemolo – 1/2 mazzetto
- sale – 1 cucchiaino
- pepe nero – 1/2 cucchiaino
- cumino – 1/2 cucchiaino
Preparazione
- Sciacqua la quinoa e cuocila in rapporto 1:2 con acqua per circa 15 minuti.
- Lasciala raffreddare.
- In una ciotola mescola la carne macinata, la quinoa e l'uovo.
- Aggiungi cipolla, aglio e prezzemolo tritati finemente.
- Condisci con sale, pepe e cumino.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma le polpette e cuocile in padella con olio d'oliva fino a doratura (o in forno a 180°C per 25 minuti).
- Servi.
Valori nutrizionali
Porzioni
4
Calorie
380 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
22 g
Grassi
18 g
10/04/26