Burger vegani con patate dolci viola e funghi Portobello
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 patate dolci viola cotte
- check_circle 3 funghi Portobello
- check_circle tagliati a cubetti
- check_circle 1 cipolla rossa grande
- check_circle tritata finemente
- check_circle 4 spicchi d'aglio
- check_circle schiacciati
- check_circle 1 manciata di pomodori secchi
- check_circle 1 manciata di couscous
- check_circle 2 cucchiai di olio d'oliva
- check_circle 1 cucchiaino di paprika affumicata
- check_circle ½ cucchiaino di chili
- check_circle ½ cucchiaino di cumino
- check_circle ½ cucchiaino di curcuma
- check_circle 1 cucchiaino di pepe nero
- check_circle Sale a piacere
- check_circle 1-2 cucchiai di salsa barbecue
- check_circle Semola di mais per impanare
- check_circle 3 cucchiai di olio di cocco per rosolare
Preparation
- Preparazione dei pomodori secchi: Metti a bagno i pomodori secchi in acqua calda per circa 10 minuti, poi tritali finemente e conserva l'acqua di ammollo.
- Rosolatura delle verdure: In olio d'oliva caldo, rosola la cipolla e l'aglio fino a renderli teneri. Aggiungi i funghi e cuoci finché non evapora il liquido.
- Aggiunta dei pomodori e delle spezie: Unisci i pomodori secchi con la loro acqua. Condisci con tutte le spezie e la salsa barbecue. Mescola bene.
- Addensamento con couscous: Aggiungi il couscous al composto in padella per assorbire l'umidità residua.
- Formazione: Trasferisci il composto in un robot da cucina e aggiungi le patate dolci cotte. Frulla fino a ottenere una massa densa e omogenea.
- Cottura: Forma delle polpette rotonde con un coppapasta e impana leggermente nella semola di mais. Disponile su carta da forno e cuoci in forno a 200°C per circa 30 minuti, finché non diventano dorate e leggermente croccanti.
Сервиране:
Поднеси с хрупкави хлебчета, свежи зеленчуци и любим веган сос
schedule
17/10/25