Burek, senza glutine e senza zucchero
5.0 (1)
Ingredienti
- Difficile dire quanta zucca ho messo.. Un cerchio tagliato di circa 3 dita di zucca violino
- stevia in polvere
- 1/2 tazza di farina di mais /o quanto basta per ottenere un impasto più denso di quello per torta/
- 1/4 tazza di olio di girasole
- circa 10 noci
- cannella
Preparazione
- Ho sbucciato e pulito la zucca. L'ho frullata con il Nutribullet.
- Ho fatto lo stesso con le noci. /Nella ricetta originale la zucca viene grattugiata grossolanamente./
- Ho aggiunto il dolcificante, l'olio, la cannella, le noci e un po' d'acqua, perché la miscela sembrava troppo secca.
- Mescolavo accuratamente dopo ogni ingrediente. Ho aggiunto 1/2 tazza di farina di mais e ho mescolato bene.
- Deve risultare una miscela più densa di un impasto per torta.
- Ho versato in una teglia rivestita di carta da forno e cotto in forno preriscaldato a 180-200 gradi fino a formare una crosta sopra e sotto.
- L'interno rimane umido. Come vedete, le quantità sono approssimative, quindi regolate secondo il vostro gusto.
Valori nutrizionali
Grassi
1 g
22/12/21