Uova Benedict
5.0 (1)
Ingredienti
- 2 uova
- 1 muffin inglese
- 2 fette di prosciutto
- 50 g di burro
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di succo di limone
- un pizzico di sale
Preparazione
- Taglia il muffin a metà e tosta fino a doratura.
- Scalda leggermente il prosciutto in padella.
- Porta a ebollizione l'acqua, riduci a sobbollire e poché le uova per 2–3 minuti.
- Fondi il burro per la salsa.
- Sbatti il tuorlo con il succo di limone e il sale, poi aggiungi lentamente il burro fuso fino a ottenere una salsa olandese.
- Componi: muffin, prosciutto, uovo.
- Versa la salsa e servi immediatamente.
Valori nutrizionali
Porzioni
1
Calorie
450 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
25 g
Grassi
32 g
09/04/26