Zuppa di zucchine
5.0 (1)
Ingredienti
- zucchine
- acqua o brodo vegetale
- cipolla
- carota
- olio o burro
- riso (facoltativo)
- sale
- pepe nero
- aneto
- yogurt (facoltativo)
- uovo (facoltativo)
Preparazione
- Taglia la cipolla, la carota e le zucchine a cubetti.
- Scalda il grasso e soffriggi la cipolla e la carota per 2-3 minuti.
- Aggiungi le zucchine e mescola brevemente.
- Versa l'acqua o il brodo e porta a ebollizione.
- Se desideri, aggiungi il riso e cuoci fino a che non è tenero (circa 15 minuti).
- Condire con sale e pepe nero.
- Se desideri, aggiungi un uovo sbattuto e yogurt.
- Cospargi con aneto tritato e servi.
Valori nutrizionali
Porzioni
4
Calorie
120 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
15 g
Grassi
5 g
09/04/26