Cornetti soffici
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200 ml di acqua calda
- check_circle 200 ml di latte caldo
- check_circle 12 g di lievito secco
- check_circle 50 g di zucchero
- check_circle 6 cucchiai di farina
- check_circle 1 cucchiaio di burro
- check_circle 1 uovo
- check_circle 700 g di farina
- check_circle 150-200 g di burro morbido
- check_circle ma non fuso
Preparation
- Mescolare acqua, latte, lievito, zucchero e 6 cucchiai di farina e lasciare riposare per 15 minuti per attivare il lievito.
- Aggiungere l'uovo, il burro e la farina, impastare e lasciare lievitare per almeno un'ora e mezza.
- Formare 10 palline di impasto, stendere una pallina sottile e ungere abbondantemente con burro.
- Sovrapporre un'altra pallina e ungere di nuovo con burro, ripetere per 10 volte.
- Stendere l'impasto sovrapposto e tagliarlo a forma di torta, fare un piccolo taglio e aggiungere il ripieno.
- Arrotolare verso l'interno e spennellare con tuorlo d'uovo prima di infornare.
- Cuocere a 200°C fino a doratura.
schedule
22/12/21