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Insalata proteica con lenticchie
5.0 (1)
12 min.
Ingredients
  • lenticchie – 200 g
  • carota – 1 pz
  • cipolla rossa – 1/2 pz
  • pomodorini – 150 g
  • prezzemolo – 1 cucchiaio
  • olio d'oliva – 2 cucchiai
  • succo di limone – 1 cucchiaio
  • sale – 1/2 cucchiaino
  • pepe nero – 1/2 cucchiaino
Preparation
  1. Cuocere le lenticchie fino a cottura e lasciarle raffreddare.
  2. Tagliare la carota, la cipolla e i pomodorini.
  3. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola.
  4. Aggiungere il prezzemolo.
  5. Condire con olio d'oliva e succo di limone.
  6. Aggiungere sale e pepe.
  7. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
Nutrition
Servings
3
Calories
300 kcal
Protein
12 g
Carbs
40 g
Fat
10 g
09/04/26