Mini tortine ''Alberelli''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleburro per ungere gli stampini
- check_circle farina per spolverare gli stampini
- check_circle 1 2/3 tazza di farina
- check_circle 2 cucchiaini di lievito in polvere
- check_circle 1 cucchiaino di sale kosher
- check_circle 1 tazza di crème fraîche
- check_circle 3-4 cucchiai di cacao
- check_circle 1 cucchiaino di farina di nocciole
- check_circle 1 cucchiaino di estratto di mandorla
- check_circle 250 g di burro
- check_circle 1 tazza di zucchero
- check_circle 4 uova
- check_circle coppette di wafer per gelato
- check_circle cioccolato al latte
Preparation
- Ungere gli stampini e spolverarli con farina.
- Mescolare gli ingredienti secchi su un pezzo di carta da forno e trasferirli in una ciotola.
- Preparare la crème fraîche mescolando 250 g di panna (20%) con 2 cucchiai di yogurt (2,5%) e lasciarla riposare per 24 ore.
- Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e mescolare bene, poi incorporare gli ingredienti secchi e la crème fraîche in più riprese.
- Versare l'impasto negli stampini e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
- Una volta raffreddati, riempire le coppette di wafer con cioccolato fuso e decorare con pasta di zucchero verde.
- Decorare i dolcetti con glassa e fare delle stelle e palline di pasta di zucchero.
schedule
28/12/21