Pane ''Stella''
5.0 (1)
Ingredienti
- 1 kg di farina
- 450 ml di latte fresco
- 1/2 cubetto di lievito fresco
- 2 uova + il bianco di un terzo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 4 cucchiai di olio
- Per spennellare il pane:
- il tuorlo dell'uovo rimanente
- 1 cucchiaio di latte fresco
- 1 cucchiaino di olio
- Per spennellare le sfoglie:
- burro
Preparazione
- Impastare l'impasto e lasciarlo lievitare.
- Dividere in 15 palline, tenendo una pallina più grande per il centro.
- Stendere ogni pallina in una piccola sfoglia e sovrapporre tre di esse spennellate di burro.
- Tagliare ogni trio dal centro verso l'esterno, arrotolare le estremità e formare le foglie.
- Disporre tutto nella teglia e formare il centro con la pallina rimanente.
- Lasciare lievitare, spennellare con semi e cuocere a 160 gradi.
05/05/22