RenCake
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlePER I DISCHI:
- check_circle 1 uovo
- check_circle 150 g di zucchero cristallino
- check_circle 200 ml di latte fresco
- check_circle 2 cucchiai di miele
- check_circle 2 cucchiaini di bicarbonato
- check_circle 50 g di burro
- check_circle 400 g di farina
- check_circle PER LA CREMA:
- check_circle 1200 g di panna acida o 3 vasetti da 400 g
- check_circle 12 cucchiai rasi di zucchero cristallino
- check_circle 300 g di noci tritate
- check_circle barattolo di marmellata di mirtilli
Preparation
- In una pentola più profonda, mescolare l'uovo e lo zucchero. Aggiungere il miele, il bicarbonato, il latte fresco e il burro. Mettere sul fuoco e cuocere a temperatura media per circa 15-30 minuti.
- Cuocere fino a ottenere un bel colore caramello, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Aggiungere la farina e impastare.
- Dividere l'impasto in 5 palline di dimensioni uguali. Stendere ogni pallina in un cerchio sottile (massimo 2-3 mm) su un piano infarinato.
- Cuocere su carta da forno o in una teglia antiaderente per circa 5-7 minuti in forno preriscaldato a 160 gradi con ventilatore.
- Per preparare la crema, in una ciotola mescolare la panna acida con lo zucchero. Spalmare abbondantemente la crema tra i dischi raffreddati e cospargere di noci.
- Lasciare riposare la torta in frigorifero per 24 ore per un sapore migliore.
schedule
22/12/21