Culinaro markculinaro

Pane integrale
5.0 (1)
60 min.
Ingredients
  • 500 g di farina integrale
  • 1 1/2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 confezione di lievito secco dr.Oetker (7 g)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 320 ml di acqua tiepida
  • 30 g di mix di semi vari (semi di girasole e di zucca
  • semi di lino)
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo e fiocchi d'avena per spolverare
Preparation
  1. Ungere il recipiente in cui cuocerai il pane con olio. Mettere la farina in una ciotola e fare un incavo al centro.
  2. Aggiungere il sale, lo zucchero, il lievito e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Versare l'acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
  3. Spolverare il piano di lavoro con un po' di farina e mettere l'impasto sopra. Iniziare a impastare aggiungendo gradualmente i semi.
  4. Formare un filone e trasferirlo nello stampo per la cottura. Coprire con pellicola trasparente e far lievitare in forno a 50 gradi per un'ora.
  5. Preriscaldare il forno a 220 gradi, spolverare con semi di sesamo e fiocchi d'avena e cuocere per 40 minuti.
  6. Togliere dal forno e dallo stampo, coprire con un canovaccio per farlo riposare. Tagliare solo dopo che si è completamente raffreddato.
09/12/21
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