Name: Pane arrotolato con formaggio
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: farina (700-800 g); 350 ml di latte fresco; 2 uova; 20 g di lievito fresco (7 g di lievito secco); 1 cucchiaio di sale; 1 cucchiaio di zucchero; 2 cucchiai di olio; 2 cucchiai di aceto; 60-70 g di burro fuso; 150 g di formaggio; 1 tuorlo e 1 cucchiaino di yogurt per spennellare

Pane arrotolato con formaggio

5.0 (1)

chef: Renka

120 min.

Ingredients

farina (700-800 g)
350 ml di latte fresco
2 uova
20 g di lievito fresco (7 g di lievito secco)
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di aceto
60-70 g di burro fuso
150 g di formaggio
1 tuorlo e 1 cucchiaino di yogurt per spennellare

Preparation

Mescolare metà della farina, il lievito secco, il sale e lo zucchero in una ciotola.
Aggiungere l'olio, l'aceto, le uova (tranne un tuorlo) e il latte, impastando fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Lasciare riposare l'impasto coperto per 10 minuti, poi dividerlo in 4 parti e stendere ogni parte in una sfoglia di circa 0,5 cm.
Spennellare ogni sfoglia con burro fuso e cospargere di formaggio, sovrapponendo le sfoglie.
Tagliare la pila di sfoglie in 12 pezzi e arrotolarli, quindi lasciare lievitare per un'ora e mezza.
Spennellare con tuorlo e yogurt, quindi cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti.

#pasta

07/05/22