Ceppo
5.0 (1)
Ingredienti
- 1 cubetto di lievito
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 300 ml di acqua calda
- Circa 1
- 5 kg di farina
Preparazione
- Scaldare l'acqua e sciogliere il lievito con lo zucchero per attivarlo.
- Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere il sale.
- Mescolare bene e formare un incavo, versando il lievito attivato.
- Impastare una pasta di consistenza medio-morbida e lasciare lievitare fino a raddoppiare.
- Formare palline o una treccia e decorare in superficie.
- Spennellare con tuorlo d'uovo e un po' d'olio, e lasciare lievitare di nuovo.
- Cuocere a 180 gradi fino a cottura completa!
25/12/21