Torta di Spinaci
5.0 (1)
Ingredienti
- Ingredienti:
- Per il pan di spagna:
- 190 gr. di farina setacciata
- 180 gr. di zucchero
- 6 uova
- 100 gr. di spinaci
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 80 ml. di olio
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- Per la crema e la decorazione:
- 400 gr. di fragole
- 250 gr. di ricotta
- 250 gr. di mascarpone
- 400 gr. di panna acida
- 150 gr. di zucchero a velo
Preparazione
- Frullo gli spinaci.
- Mescolo tutti gli ingredienti secchi con le uova (separando i tuorli dagli albumi).
- Monto gli albumi a neve e li aggiungo.
- Mescolo tutto in una grande ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Verso il composto in una teglia e cuocio in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
- Una volta raffreddato, taglio il pan di spagna in 2 parti.
- Preparo la crema e decoro alla fine!
11/05/22