Zuppa Cremosa di Broccoli Vegana
5.0 (1)
Ingredienti
- 1 cimale di broccoli
- 2 patate
- 3 carote
- 1 testa di sedano
- 1 cipolla
- zenzero
- pepe nero
- olio
- sale
Preparazione
- Pulire e tagliare le verdure.
- Soffriggere leggermente la cipolla e le carote con un po' d'olio.
- Aggiungere 1-1.5 litri d'acqua, anche calda.
- Aggiungere le altre verdure.
- Cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
- Aggiungere sale e spezie poco prima di spegnere il fuoco.
- Frullare e servire in ciotole, aggiungere limone a piacere.
31/01/22