Pancake Americani
5.0 (2)
Ingredienti
- uova - 2 pezzi
- farina - 2 tazze
- olio - 2 cucchiai di olio o burro fuso
- latte fresco - 250 - 260 ml
- lievito in polvere - 2 cucchiaini
- zucchero - 2 cucchiai
- sale - 1/4 cucchiaino
Preparazione
- Sbattere le uova e aggiungere un po' di farina con il lievito, l'olio, lo zucchero, il sale e il resto della farina.
- Versare gradualmente il latte fresco, mescolando con una frusta. Mescolare solo fino a che gli ingredienti non si omogeneizzano.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco massimo, leggermente unta, e versare un mestolo di composto. Non stendere i pancake.
- Quando si formano delle piccole bolle in superficie, girarli. Si può abbassare il fuoco poco dopo.
- Servire i pancake con ripieno dolce o salato a piacere.
08/12/21