Pollo ripieno con frattaglie
5.0 (1)
Ingredienti
- pollo 3 kg
- riso
- fegatini
- cuori
- funghi
- limone
- miele
- patate
- brodo di pollo
Preparazione
- Prima di tutto, sciacquo bene il pollo e lo ungo all'interno con olio.
- Prendo riso, fegatini e cuori (tutte le frattaglie di un pollo) e li cuocio in una pentola.
- Alla fine, aggiungo funghi freschi quando tutto è pronto.
- Con il composto ottenuto, riempio il pollo e lo cucio con un filo normale.
- Strofino bene il pollo con limone all'esterno, poi lo spennello con miele per ottenere una crosta dorata.
- Metto il pollo intero in un sacchetto per la cottura e lo cuocio per circa 2 ore a temperatura media.
- Pulisco le patate, le taglio e le metto nella teglia con un po' d'acqua e brodo di pollo.
29/12/21