Zuppa di ortica e pomodori secchi
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200 gr di ortica
- check_circle 3-4 pomodori secchi sott'olio
- check_circle 1 carota
- check_circle 2 cipollotti
- check_circle 1 tazza di riso
- check_circle 1 cucchiaino di paprika
- check_circle 3 cucchiaini di farina
- check_circle 1 cucchiaino di prezzemolo secco
- check_circle olio
- check_circle sale e pepe nero a piacere
Preparation
- Pulire l'ortica, sbollentarla e tritarla finemente.
- Tritare finemente i cipollotti e farli soffriggere.
- Aggiungere la carota grattugiata.
- Unire la farina, la paprika, un litro e mezzo di acqua calda e il sale.
- Quando bolle, aggiungere i pomodori secchi e l'ortica.
- Far cuocere per 15 minuti e aggiungere il riso.
- Condire con prezzemolo secco e pepe nero.
schedule
19/09/21