Tradizionale Flammkuchen Tedesco
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200 g di farina
- check_circle 1 cucchiaino di sale
- check_circle 1 cucchiaio di olio
- check_circle 110 ml di acqua
- check_circle 200 g di panna acida
- check_circle sale e pepe nero
- check_circle noce moscata
- check_circle 2 cipolle
- check_circle 100 g di pancetta a cubetti
Preparation
- Prepara un impasto con farina, sale, olio e acqua. Impasta fino a quando non si attacca più alle mani, aggiungi farina se necessario. Lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Mescola la panna acida fino a ottenere una consistenza liscia e condisci con un po' di sale, pepe nero e noce moscata. Sbuccia le cipolle, tagliale a metà e affettale sottilmente.
- Stendi l'impasto sottile su una superficie infarinata e mettilo su una teglia o una pietra da forno. Spalma la panna acida, distribuisci le cipolle sopra e cospargi con la pancetta.
- Cuoci in forno preriscaldato a almeno 200°C per circa 20 minuti.
- Buon appetito!
Nutrition
opacity
Fat
30 g
schedule
13/01/22