Lasagna
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 pacco di sfoglie per lasagna
- check_circle 800 gr. di carne macinata
- check_circle 2 cipolle
- check_circle 3-4 pomodori pelati passati (succo di pomodoro)
- check_circle 2-3 cucchiai di olio d'oliva
- check_circle Sale e pepe nero a piacere
- check_circle Per la salsa:
- check_circle 80 gr. di burro
- check_circle 3 cucchiai di farina bianca
- check_circle 1.5 l. di latte fresco
Preparation
- Mettiamo 3-4 sfoglie in acqua bollente per circa 8-10 minuti fino a cottura e subito le mettiamo in acqua fredda per non farle attaccare. Una volta pronte, le mettiamo da parte.
- Iniziamo a preparare la carne macinata rosolandola in una padella con la cipolla tritata, l'olio d'oliva e il pepe nero fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungiamo il succo di pomodoro e lasciamo sobbollire per 20 minuti fino a che non si addensa.
- Prepariamo la salsa besciamella sciogliendo il burro e rosolando la farina per circa 2 minuti. Aggiungiamo il latte fresco e mescoliamo fino a ottenere una salsa della consistenza di una bevanda densa.
- Iniziamo a stratificare: in una teglia rettangolare mettiamo uno strato di salsa besciamella, seguiamo con le sfoglie, poi di nuovo salsa, carne e ripetiamo fino a esaurire le sfoglie.
- Sull'ultimo strato, versiamo abbondante salsa besciamella, copriamo con formaggio grattugiato e inforniamo in forno preriscaldato a 220° fino a ottenere una crosticina dorata!
schedule
30/12/21